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Vinhos para o Natal
O Natal está ao virar da esquina, uma época em que as celebrações adornam nossas mesas com elegância e onde reunimos as melhores iguarias e vinhos para o Natal e para despedir o ano, dando as boas-vindas ao novo ano com grande entusiasmo e esperança.
Nestas celebrações predominam os pratos tradicionais, alguns dos quais só são apreciados nesta época do ano. Delícias culinárias de elaboração meticulosa que merecem ser acompanhadas da melhor forma possível.
Na Decántalo, dispomos de um extenso catálogo de vinhos e espumantes ideais para o Natal, perfeitos para acompanhar os pratos mais típicos e, ao mesmo tempo, adornar a sua mesa com requinte, proporcionando uma experiência gastronómica completa.
Se ainda não se decidiu, a seguir recomendamos alguns vinhos versáteis e deliciosos com os quais poderá enriquecer as suas refeições e jantares de Natal.
Para os aperitivos
Não há celebração que se preze sem bons aperitivos, pois são responsáveis por preparar nossas papilas gustativas e abrir o apetite. Siga estes dois princípios para escolher um vinho que acompanhe os seus aperitivos, e não falhará!
1.- Sirva vinhos que não tenham muita idade. Lembre-se de que muitas pessoas não gostam ou não estão acostumadas a sabores tão complexos como os de um vinho envelhecido.
2.- Evite vinhos com excesso de madeira. Sem dúvida, podem ser ideais para acompanhar outros tipos de pratos, mas talvez não sejam a melhor opção para iniciar a noite.
Para facilitar, sugerimos o seguinte vinho com o qual não errará.
José Pariente Verdejo
José Pariente Verdejo é um vinho branco espanhol que encanta com sua frescura e elegância. Com um nariz intenso de frutas tropicais e cítricas, seu sabor vibrante e equilibrado revela notas florais e herbáceas, culminando em um final persistente e refrescante. Pela sua versatilidade e caráter, José Pariente Verdejo é a escolha perfeita para acompanhar uma ampla variedade de pratos nestas festas, como aperitivos, mariscos frescos, peixes brancos, saladas ou arrozes.
Para os pratos principais
Nestas celebrações, as experiências gastronómicas são tão variadas quanto os locais onde se celebram o Natal. Por isso, e para não complicar demasiado, aconselhamos dois vinhos, um tinto e um branco, que harmonizam maravilhosamente com muitos pratos da época, garantindo sucesso absoluto!
Malleolus de Sanchomartín
Malleolus de Sanchomartín é um vinho tinto da D.O. Ribera del Duero que impressiona com seu caráter audacioso e estrutura notável. Com intensos aromas de frutas vermelhas maduras e sutis toques de especiarias, seu paladar revela uma complexidade equilibrada com taninos sedosos e um final persistente. Este tempranillo é o complemento perfeito para pratos festivos como cordeiro assado, filé mignon, aves de capoeira e queijos curados. Sua riqueza e elegância fazem de Malleolus de Sanchomartín uma escolha excepcional para realçar as celebrações natalinas com um toque distintivo.
Comtesse de Chérisey Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux
Comtesse de Chérisey Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux é um cativante vinho branco da Borgonha (França). Com aromas de frutas brancas, cítricos e notas minerais, este chardonnay revela uma estrutura vibrante e uma acidez equilibrada. Um vinho branco ideal para harmonizar com mariscos, peixes gordos, aves assadas e pratos de massa com molhos cremosos, sendo uma escolha perfeita para realçar os momentos festivos com seu caráter sofisticado e grande elegância.
Para brindar
Em época de celebrações, sem dúvida os espumantes como o Cava ou o Champagne são os reis da festa. Para dar as boas-vindas ao novo ano ou para encerrar com chave de ouro suas refeições e jantares de celebração, recomendamos o seguinte espumante:
Juvé & Camps Reserva de la Familia
Recentemente selecionado como o melhor vinho espanhol e como o segundo melhor espumante do mundo no Top 100 da prestigiada publicação Wine Spectator, não conseguimos pensar em melhor opção para brindar neste Natal do que Juvé & Camps Reserva de la Familia. Este cava Gran Reserva Brut Nature oferece uma finíssima bolha e deliciosos aromas de maçãs frescas e flores brancas, acompanhados por nuances de ervas mediterrâneas e notas de pastelaria e torrados próprios de sua longa maturação. Um espumante de passagem longa, profundo e elegante, digno da melhor das celebrações.
Se deseja experimentar novos pratos e não tem certeza de qual tipo de vinho pode harmonizá-los, lembre-se de que as harmonizações regionais raramente falham. Tente escolher um vinho que venha da mesma região do prato que servirá à mesa.
Se não sabe quais vinhos escolher para o Natal, na Decántalo ajudamos a escolher o melhor para você. Em cada uma das fichas informativas encontrará opções para harmonizar os vinhos escolhidos, e também pode consultar nossos sommeliers através do chat online, que estarão encantados em ajudar.
Boas festas!
