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Ecológico
Vegano
Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva

Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva

O primeiro cava brut produzido na Espanha
Ecológico
Vegano
Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva
75 cl
2023
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Detalhes
11.50%
Álcool 11.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Cava
Tipo de espumante Cava
Codorniu
Adega Codorniu
Cava, Sem álcool, Vinho
Contém sulfitos
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Varietais Macabeo, Parellada, Xarel·lo
7.0
Serviço 7.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaCodorníu Non Plus Ultra Brut Reserva 2023

Cava Bruto Ecológico e Vegano. 18 meses em garrafa sem degola.

Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva 2023 resplandece com sua elegante efervescência. No olfato, revela um delicado buquê floral, notas de maçã verde e cítricos frescos, acompanhadas por um sutil toque de amêndoa. No paladar, apresenta-se seco, com uma acidez equilibrada que realça seu sabor refrescante, enriquecido por reminiscências de frutas suculentas como a pera e um final límpido e persistente. A safra de 2023 beneficiou-se de condições climáticas favoráveis, garantindo uma excelente qualidade das uvas e, portanto, um vinho muito bem estruturado. A combinação de frescor, elegância e complexidade faz deste Cava uma opção recomendada para aqueles que buscam algo especial e versátil.

Estilo Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Arrozes, Caça, Carnes brancas, Foie gras, Saladas, Mariscos

Sobre Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva

Em 1872, Josep Raventós aplicou seus conhecimentos sobre espumantes. Para isso, utilizou o método tradicional de elaboração, onde a segunda fermentação ocorre na garrafa. Com esta técnica e o auxílio da tecnologia mais avançada da época, alguns anos depois, em 1897, nascia o Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva, o cava com mais história da Espanha. 
 
A macabeo, a xarel·lo e a parellada são as três variedades cultivadas nos vinhedos da Codorníu na DO Cava, que dão vida a este espumante seco, onde se combinam elegância e distinção. Nesse sentido, é importante destacar que, neste momento da elaboração, ainda no vinhedo, as uvas são cuidadosamente selecionadas, seguindo as diretrizes da viticultura sustentável. No caso do Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva, este espumante também pode se orgulhar de ser um dos primeiros espumantes ecológicos e orgânicos do mercado. 
 
No entanto, a verdadeira marca registrada do Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva é seu método de elaboração, seguindo o método tradicional, onde as bolhas são obtidas com uma segunda fermentação na garrafa. Para isso, as uvas do Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva são colhidas e levadas à adega, onde são prensadas e o mosto é obtido. Este suco da uva é transferido para os tanques de aço inoxidável, onde o Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva fermenta e se transforma no que é conhecido como vinho base. Este vinho é engarrafado e, após a adição do licor de tiragem (uma mistura de vinho, leveduras e açúcar), experimentará uma segunda fermentação, onde o dióxido de carbono ficará preso dentro do recipiente. Junto com ele também ficarão as leveduras, que morrerão ao concluir seu trabalho. Isso é conhecido como borras, e o Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva permanecerá em contato com elas por um mínimo de 18 meses antes de ser degolado. Esta última operação, realizada imediatamente antes de ser comercializado, consistirá na remoção desses sedimentos que ficarão depositados no gargalo da garrafa.
 
O Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva é um cava que nunca sai de moda. 150 anos de perfeição capturados em uma garrafa onde se demonstra que o tradicional nunca sai de moda. Brinde com o Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva, um cava que não apenas tem gosto de história, mas continua a escrevê-la em cada uma de suas garrafas. 

 

2023

Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva 2023 resplandece com sua elegante efervescência. No olfato, revela um delicado buquê floral, notas de maçã verde e cítricos frescos, acompanhadas por um sutil toque de amêndoa. No paladar, apresenta-se seco, com uma acidez equilibrada que realça seu sabor refrescante, enriquecido por reminiscências de frutas suculentas como a pera e um final límpido e persistente. A safra de 2023 beneficiou-se de condições climáticas favoráveis, garantindo uma excelente qualidade das uvas e, portanto, um vinho muito bem estruturado. A combinação de frescor, elegância e complexidade faz deste Cava uma opção recomendada para aqueles que buscam algo especial e versátil.
2022

Codorníu Non Plus Ultra Brut Reserva 2022 é um espumante que surpreende. Apresenta uma delicada cor dourada brilhante que promete uma experiência refrescante. No nariz, percebem-se notas de melão fresco, bergamota e um toque cítrico que remete ao limão, despertando instantaneamente os sentidos. No paladar, este espumante é uma dança de bolhas finas que proporcionam uma sensação efervescente e leve, com sabores que oscilam entre o fermento sutil e a fruta branca suculenta. Sua frescura se mantém até um final médio-longo que deixa uma sensação agradável na boca. A safra de 2022 destaca-se pelo seu equilíbrio, com uvas de cultivo orgânico que conferem autenticidade e um caráter único ao vinho. Ideal para aqueles que procuram um espumante que combine respeito pelo meio ambiente e tradição.

 

Codorniu Non Plus Ultra Brut Reserva é um espumante refinado, de cor amarela pálida e límpida. No nariz é fresco, com uma grande complexidade de aromas e um amplo leque onde se encontram os cítricos, a maçã, a flor de amendoeira, frutos secos, mel e pão torrado. Na boca é elegante e cremoso, com uma bolha bem integrada. Final persistente.
2022
90 Suckling
93 Suckling
91 Peñín

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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