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16 de fevereiro, Dia Mundial do Syrah
Este 16 de fevereiro celebra-se o Dia Mundial da uva syrah, uma variedade renomada mundialmente. É a cepa mais plantada na Austrália, onde é conhecida como shiraz, e a uva que conferiu prestígio à região do Ródano, na França, graças aos magníficos vinhos que com ela se produzem.
Vamos conhecer um pouco mais sobre esta variedade. Os vinhos de syrah possuem uma bela cor, saborosos, potentes e tão versáteis que agradam a todos. Na Decántalo temos uma ampla variedade de vinhos de syrah onde você poderá encontrar coupages e monovarietais dos mais diversos estilos e origens para continuar brindando por esta uva internacional em qualquer dia do ano.
Syrah, uma uva lendária
Diz-se que esta uva nasceu em Shiraz, uma cidade muito antiga do Irã que foi capital da Pérsia e que de lá foi levada para o Ródano na França, mas ao que parece esta é apenas uma das diversas lendas que existem sobre a origem da variedade. Há quem pense que foi levada para Siracusa, Sicília pelos romanos ou que os fenícios a levaram até suas colônias em Marselha e que de lá se espalhou para o Ródano, lugar que jamais foi conquistado pela Fenícia, mas é outra lenda que também carece de documentação que a certifique ou que explique como é que a uva syrah desapareceu posteriormente de Marselha.
Onde podemos encontrar syrah?
Podemos encontrar vinhos de syrah na França, sobretudo no Ródano, onde a syrah é a variedade principal, com ela se elaboram os extraordinários tintos de Crozes-Hermitage ou os de Côte-Rôtie, que são alguns dos mais procurados e admirados do mundo. Também encontramos esta uva na Espanha, Portugal ou Itália e no Novo Mundo cultiva-se syrah principalmente na Austrália onde, como já mencionamos, é denominada shiraz, mas também a podemos encontrar nos Estados Unidos, Argentina, Chile, África do Sul ou Nova Zelândia.
E como são seus vinhos?
Os vinhos elaborados com esta variedade sempre apresentam uma cor intensa e bonita, mas possuem características diferentes de acordo com o local onde foram cultivados. Por exemplo, os vinhos franceses de syrah costumam apresentar aromas que lembram azeitonas e os vinhos australianos elaborados com esta variedade apresentam notas de amoras e tabaco doce.
Os vinhos elaborados com syrah cultivada em locais onde o clima é mais frio, como a região do Ródano, Washington, Sonoma ou Chile, são saborosos e costumam apresentar uma camada mais leve de cor, menor graduação alcoólica e aromas onde podemos encontrar notas que lembram azeitonas, torta de mirtilo, ameixas, tabaco ou ervas. No entanto, os vinhos elaborados com syrah cultivada em climas mais temperados apresentam maior quantidade de álcool e aromas de mirtilos, amoras, cravo, pimenta, cacau, menta, alcaçuz ou tabaco doce. Os vinhos de syrah geralmente apresentam uma nota floral que lembra violetas.
Para comemorar em grande estilo o Dia Mundial do Syrah recomendamos seis vinhos com os quais você poderá comparar estilos e qualidades desta variedade internacional que conquistou o mundo inteiro.
6 vinhos de syrah para brindar no seu dia
Arrayán Syrah
Arrayán Syrah é um tinto perfeito para iniciar-se nos vinhos de syrah. É um monovarietal com toda a tipicidade da uva que apresenta aromas florais e especiados e que além disso nos permite conhecer de primeira mão os segredos mais bem guardados da D.O. Méntrida que, apesar de não ser uma das regiões vinícolas mais mediáticas do mundo, nos oferece a oportunidade de conhecer vinhos como Arrayán Syrah que valem muito mais do que custam.
Porcupine Ridge Shiraz
África do Sul é um país com uma importante produção vinícola que está dando muito o que falar. Prova disso é este vinho Porcupine Ridge Shiraz, um 100% syrah, variedade que encontrou na região um lugar ideal para se desenvolver e oferecer suas melhores qualidades. Neste caso temos um tinto suculento e aveludado, elaborado ao estilo do Ródano, com notas varietais de violetas e pimenta muito características desta cepa.
MicroBio Sietejuntos Syrah
Se o que você quer é provar um syrah sem maquiagem recomendamos MicroBio Sietejuntos Syrah, elaborado por Ismael Gozalo, um verdadeiro mestre na arte da autenticidade, um artesão da enologia em Nieva, província de Segóvia. Sietejuntos é um vinho natural elaborado como parte de uma homenagem às origens de MicroBio Wines, uma pequena mas interessante produção de um tinto monovarietal de syrah que não te deixará indiferente.
M. Chapoutier Hermitage L’Ermite Rouge
Para oferecer bons exemplos de syrah não podíamos deixar de mencionar os vinhos do Ródano onde você encontrará centenas de exemplos em diferentes estilos, coupages e preços com os quais certamente acertará, mas nesta ocasião escolhemos a joia da coroa, o vinho M. Chapoutier Hermitage L’Ermite Rouge 2015, um verdadeiro perfume frutado, elegante, aveludado e maduro. Um excelente vinho de syrah que foi capaz de alcançar os 100 Pontos Parker.
12 Lunas Rosado
Uma maneira ideal de desfrutar da syrah quando chega o bom tempo é através de sua versão rosada. A vinícola El Grillo y la Luna nos oferece um monovarietal frutado e saboroso. 12 Lunas Rosado é elaborado com o sangramento da uva syrah e é envelhecido com suas borras durante 4 meses, por isso é um vinho sedoso, encorpado, longo e intenso, um rosé muito versátil que é um complemento ideal para animar qualquer ocasião.
Clos Lentiscus Syrah Colection CRV Rosé
Se o seu gosto são as borbulhas, experimente esta versão espumante da variedade syrah. Um espumante com uma bela cor que revela na taça toda a sua potência varietal sem artifícios. Borbulhas de longa maturação que provêm de uma elaboração totalmente natural que além disso reflete o elegante caráter mineral que lhe imprime o Maciço do Garraf, na Catalunha. Uma verdadeira descoberta!
Agora você já conhece vários vinhos elaborados com uva syrah… Vai perdê-los?
Imagem original de Wikimedia Commons.
«Syrah grapes at Hahn vineyard»
