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O que é um vinho atlântico?
Os nossos leitores e leitoras mais assíduos recordarão que há pouco mais de um mês dedicámos um dos nossos artigos a rever as características dos chamados vinhos de perfil mediterrânico. Vinhos mais quentes, musculosos e exuberantes em aromas, que, como não poderia deixar de ser, têm o seu yang: Os conhecidos como vinhos atlânticos.
E é a este tipo de vinhos que queremos dedicar o nosso artigo de hoje. Gostaria de aprofundar as virtudes e as características dos vinhos atlânticos? Prepare as taças, porque vamos começar!
Vinhedos na DO Ribeira Sacra. Imagem por Santi Villamarín (CC BY 2.0)
Embora já se saiba que nunca é bom generalizar, poderíamos dizer que as zonas produtoras da maioria dos vinhos deste perfil se encontram na zona noroeste da península. Uma área muito mais fresca e chuvosa que o resto do país.
Assim, não é de estranhar que possamos encontrar diferentes vinhos de corte atlântico em Denominações de Origem como, por exemplo, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Bierzo, Valdeorras, ou Rioja Alavesa.
O clima, mais húmido e fresco, traduz-se em maturações mais prolongadas, o que permite elaborar vinhos com maior acidez e frescura, mais leves, finos, florais e de expressão não tão opulenta.
Além disso, o menor índice de açúcares das bagas traduz-se em vinhos de menor teor alcoólico, em torno dos 13 graus.
Em suma, vinhos não tão vibrantes, mas talvez mais elegantes.
Gostaria de descobrir alguns interessantes vinhos de caráter atlântico? Aqui vão três recomendações:
Gaba do Xil Mencía. Fantástico monovarietal de Mencía elaborado pelo enólogo Telmo Rodríguez na DO Valdeorras. Um vinho fresco, sedoso, que convida a mais, a um preço muito atrativo.
Goliardo Caiño. Viajamos até à DO Rías Baixas para destacar este elegante e saboroso 100% Caiño (variedade quase extinta) proveniente de vinhedos antigos e elaborado sob a direção técnica do enólogo Raúl Pérez. Muita fruta vermelha fantasticamente acompanhada de elegantes balsâmicos e uma sutil lembrança salina. Um vinão.
Alanda. Não saímos da Galiza, mas sim da denominação. E é que este vinão da DO Monterrei bem merece a viagem. Muita fruta vermelha, frescura e elegância em abundância. Um vinho galego de estilo muito borgonhês.
O que está esperando para prová-los? Vai adorar!
