Envio grátis e um saca-rolhas grátis para primeiras encomendas acima de €99 com o código BEM-VINDO

Decántalo
Contactar
Blog de vinhos
Não perca nossos artigos sobre o universo do vinho. Vinícolas, processos de produção, regiões vinícolas, harmonizações, entrevistas com os melhores profissionais do cenário vinícola... Todas as novidades sobre o mundo do vinho.

Um passeio pelos vinhos do Loire. – Parte 2

08/08/2019 Regiões de produção

Há alguns dias, iniciamos uma jornada por uma das regiões mais fascinantes e belas da França, o Vale do Loire, que é a terceira maior região vinícola em extensão do país.

Percorremos o Baixo Loire e agora continuaremos viajando ao longo do curso do rio, pois nos aguardam duas áreas muito interessantes para explorar.

Chateau del Valle del Loira

No Loire Médio destacam-se três regiões: Anjou, Saumur e Touraine. É aqui que encontramos as paisagens mais elegantes e impressionantes de toda a França e onde a variedade Chenin Blanc é a soberana definitiva. Destacam-se os vinhos espumantes e os tintos têm maior presença, com destaque para os elaborados com Cabernet Franc.

Nesta região, o clima é mais ameno, as estações são mais definidas e o ambiente é mais acolhedor.

Curiosamente, em Anjou, metade da produção vinícola é composta por vinhos rosés elaborados com Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon e com uma variedade local que vale a pena procurar se você é um geek do vinho, a Grolleau, que dá origem a vinhos com aromas de rosas, frutas vermelhas e bananas.

Em Anjou também são produzidos vinhos doces de Chenin Blanc, a rainha da região, muitos deles com presença de Botrytis Cinerea ou “podridão nobre”, que são classificados como Grands Crus.

Como já mencionamos, o Vale do Loire é uma região vinícola extensa e dispersa. Os vinhedos próximos à margem direita do rio, na região do Loire Médio, possuem solos de ardósia, xisto e argila que conferem ao vinho estrutura, acidez e mineralidade equilibradas, além de sabores concentrados que lembram flores de tília, anis, pera, limão confitado e avelãs.

É aqui que a expressão dos espumantes ganha destaque, como ocorre na denominação Anjou Mousseaux AOP, onde são produzidos espumantes de Chenin Blanc, e de Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon para os rosés.

Em Crémant de Loire AOP, são elaborados espumantes de Chenin Blanc e Chardonnay e espumantes rosés com variedades semelhantes às dos Anjou Mousseaux. Ao contrário dos Anjou, os Crémant muitas vezes envelhecem com suas borras e são engarrafados sob maior pressão, o que gera mais bolhas do que nos Mousseaux.

Saumur é a principal produtora de espumantes do Vale do Loire. Suas parcelas possuem solos de calcário que conferem a acidez necessária às uvas para a elaboração desses vinhos borbulhantes feitos principalmente com Chenin Blanc, mas também com Chardonnay e Sauvignon Blanc, resultando em espumantes Crémant e Mousseaux com notas de frutas de caroço frescas, amêndoas e um toque de baunilha, cuja qualidade rivaliza com os famosos espumantes da Champagne.

Também são elaborados com Chenin Blanc alguns vinhos doces de colheita tardia.

Em Saumur-Champigny AOP são produzidos os melhores vinhos tintos do Loire. Esta área possui um microclima quente com parcelas de solos calcários que resultam em tintos elaborados com Cabernet Franc que são terrosos e especiados, com taninos sedosos e notas de violetas.

Uma área a destacar e de criação recente é Touraine Noble-Joué AOP.

Existem evidências de que os vinhos desta denominação, com solos de calcário, argilas calcárias e argilas siliciosas, foram servidos na corte do rei Luís XI, que era também um grande admirador do seu vin gris, um vinho rosé pálido tradicional da região. Touraine Noble-Joué foi muito popular no século XIX, mas também enfrentou muitos problemas no passado: filoxera, guerra, expansão urbana… que a levaram ao esquecimento.

Um grupo de viticultores retomou a solicitação de seu status como AOP (Appellation d‘Origine Protégée) e, graças a isso, hoje em dia seu vin gris está novamente presente nas mesas de Tours. Um vinho delicado, cheio de aromas de cerejas e morangos, elaborado com Pinot Noir, Pinot Meunier e Pinot Gris.

Vouvray é uma região do Vale do Loire onde predominam os solos de tuffeau (giz branco) que são ideais para o cultivo da Chenin Blanc e do Cabernet Franc, as variedades emblemáticas, e que dão origem às suas famosas interpretações dos vinhos de Chenin Blanc, com uma longevidade surpreendente.

Nesta mesma classe de solo de tuffeau estão situados St Nicolás de Bourgueil, Bourgueil e Chinon, que oferecem os vinhos tintos mais sedosos e delicados da região, com uma grande capacidade de envelhecimento. Vinhos de qualidade que estão absurdamente subvalorizados.

Chegamos à menor das três áreas, o Alto Vale do Loire.

O Loire Superior começa aproximadamente na altura de Orléans. É a fração mais oriental do Vale do Loire, lar das denominações mais famosas da região a nível mundial: Sancerre e Pouilly-Fumé, onde a Chenin Blanc cede seu protagonismo à Sauvignon Blanc.

Esta área apresenta mais semelhanças com Chablis, na Borgonha, do que com seus irmãos, os dois primeiros terços do Vale do Loire. Seu clima é semi-continental e apresenta grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite. Seus solos variam, identificando-se três classes principais:

Terre Blanche: que é uma mistura de argila, pedra calcária kimmeridgiana (como a existente em Chablis, em parte da Champagne e nos penhascos brancos de Dover) e conchas de ostras.

Caillottes: solos pedregosos calcários.

E os solos de sílex, que conferem uma nota defumada e de pierre à fusil (pólvora) aos vinhos, característica desta região.

São elaborados vinhos brancos com as variedades Sauvignon Blanc e Chasselas, uma uva histórica da área, Pinot Gris e Sacy, e tintos de Pinot Noir e Gamay.

Sancerre AOP, localizada no extremo oriental do Vale do Loire, é reconhecida internacionalmente por seus vinhos de Sauvignon Blanc, que muitas vezes ofuscam os elegantes tintos de Pinot Noir que também são produzidos lá.

Pouilly-Fumé é outra famosa região do Vale do Loire onde se destacam os vinhos com notas defumadas e cujas uvas, da variedade Sauvignon Blanc, provêm de parcelas com solos de sílex.

Uma das regiões a ser descoberta, e que foi oficialmente reconhecida apenas em 2011, é Châteaumeillant AOP.

É o vinhedo mais central da França e a Appellation d‘Origine Protégée mais pequena do Loire. Produz vinhos tintos cheios de sabores de frutas vermelhas frescas e finais especiados, elaborados com Gamay e Pinot Noir provenientes de parcelas com solos de arenito e sílica de argila, além de rosés de Pinot Gris com notas de nectarina e frutas vermelhas.

É difícil tentar resumir toda a complexidade e diversidade que reúnem os vinhos do Loire. A qualidade de seus vinhos anda de mãos dadas com a beleza do ambiente em que nascem.

Não por acaso, no ano 2000, o Vale do Loire foi declarado pela UNESCO como Patrimônio da Humanidade. Viajar seguindo o curso do rio Loire

Related posts

Decántalo