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8 de Março, Dia Internacional da Mulher
Como todos os anos, este 8 de março celebra-se o Dia Internacional da Mulher, data que reivindica a luta das mulheres pela sua participação em condições igualitárias em todos os âmbitos da sociedade.
Na Decántalo queremos aproveitar este 8 de março para homenagear as mulheres através destas três grandes damas da enologia e viticultura que tivemos a honra de entrevistar: María José López de Heredia, que dirige a adega R. López de Heredia Viña Tondonia, Estefanía Rodero, Responsável pelo Desenvolvimento de Negócios de Pago de los Capellanes e Victoria Pariente, que está à frente da adega José Pariente.
Elas representam uma pequena amostra de todas aquelas mulheres que, através dos seus vinhos, compartilham conosco a paixão pelas uvas e pela sua terra, sentimento e emoção que corre em suas veias e que foi transmitido de geração em geração, e de quem resgatamos os seguintes testemunhos.
María José López de Heredia
R. López de Heredia Viña Tondonia
- María José, vindo de uma das famílias vinícolas com mais tradição e reconhecimento internacional, o que você poderia nos dizer sobre o que significa o vinho para você e qual é a sua primeira lembrança sobre ele?
O vinho para mim é a minha vida e, como vocês bem disseram na introdução, a dos meus antepassados. É tudo: trabalho, hobby, paixão e prazer. Tenho muitas lembranças e já as contei muitas vezes, mas sobretudo os domingos com nosso pai em Viña Tondonia; no mês de outubro, o cheiro doce das uvas nas comportas que entravam na vindima e, no Natal, colocando cápsulas no antigo engarrafamento da adega, quando éramos pequenos. Os trabalhadores nos davam 5 pesetas e, por isso, voltávamos todos os dias... Essas são minhas primeiras lembranças.
- Desde que você assumiu a direção de Viña Tondonia, quais foram as maiores dificuldades que teve que enfrentar?
Dirigir uma empresa implica resolver problemas e superar dificuldades, sempre. Sem dúvida, este ano de 2020 é um dos anos mais difíceis da minha carreira profissional. Nem toda a experiência dos nossos antepassados nos serve diante de uma situação totalmente inesperada e desconhecida, que temos que superar por nós mesmos, mas devo confessar que sim, nos ajuda, e muito. Só o fato de ter a certeza de que eles passaram por tempos muito difíceis, e até mais, e os superaram, nos enche de ânimo, força e esperança.
- Gostaríamos de saber qual foi o último vinho que te emocionou e por quê?
Eu me emociono com a Manzanilla que tomo todos os dias no aperitivo. Sou de prazeres simples e diários mais do que de algo para recordar. No entanto, deixando isso claro, e refletindo um pouco, um dos vinhos que me emocionou recentemente, e que eu desconhecia, foi um vinho italiano, Travaglini Gattinara Riserva 2013. Fino, elegante, fresco, com nervo, com personalidade. Muito bom.
Entrevista completa neste link.
Estefanía Rodero
Pago de los Capellanes
- Atualmente você é Responsável pelo Desenvolvimento de Negócios. Quais vantagens e desvantagens você sente como mulher em um mundo de homens?
Tive a sorte de aprender com as mulheres da minha família, que com seu trabalho e força conseguiram se desenvolver no âmbito profissional, e na adega as mulheres representam 50% da equipe, há muitas mulheres entre os clientes e fornecedores, então não tenho a sensação de estar em um ambiente hostil. Como mulher, sinto muitas vantagens: a empatia, a sensibilidade entendida como um mecanismo de ver as coisas antes que aconteçam e assim poder antecipar soluções, nossa capacidade de resolver cinco problemas com um único movimento.
- Além de trabalhar na adega, você é mãe de dois pequenos que têm menos de 3 anos de diferença. Em um país onde a conciliação é um mito, como você faz?
Suponho que como todas as mães e também pais que se encontram na mesma situação; organização, coordenação com o parceiro e, muito importante, priorização, evitar o supérfluo para poder conectar bem com nossos filhos, que os momentos que passamos com eles sejam os melhores possíveis.
- De todos os vinhos da adega, com qual você iria para o fim do mundo?
É muito difícil escolher, mas ultimamente nosso vinho de finca Parcela el Nogal tem nos dado muitas alegrias.
Entrevista completa neste link.
Victoria Pariente
Bodega José Pariente
- A adega José Pariente, hoje reconhecida a nível internacional, é um verdadeiro referencial na elaboração de vinhos e é um dos estandartes da Denominação de Origem Rueda, mas como foi o início do projeto há vinte anos, quando você era uma mulher empreendedora, mãe de dois adolescentes? Você se sentiu apoiada? Conseguiu conciliar todos os aspectos que compunham sua vida naquela época? Quais foram as maiores dificuldades que teve que enfrentar?
Se há algo de que me sinto verdadeiramente orgulhosa é da minha família. Meu marido, Ignacio Prieto, sempre foi um grande apoio para mim, tanto a nível pessoal quanto profissional. Apesar de ser difícil iniciar um novo projeto quando se é mãe e empreendedora, em todo momento contei com sua ajuda.
Os começos são sempre complicados. Talvez, uma das dificuldades que encontrei no início foi me inserir em um mundo que, naquela época, era predominantemente masculino. No entanto, meus colegas masculinos de profissão sempre me ajudaram quando precisei. É complicado ser uma mulher empreendedora, com filhos, sem horário fixo e conseguir conciliar todos os aspectos da vida, tanto familiares quanto laborais. Nos primeiros anos de qualquer negócio, você tem que viver, praticamente, por e para ele.
- Falando com uma mulher empreendedora de sucesso e com reconhecimento inclusive mundial, é inevitável perguntar: de que maneira a visão feminina, neste caso particular, influencia a vitivinicultura? Poderia-se dizer que existe outra classe de sensibilidade ou visão que as mulheres podem aportar neste ambiente?
Na minha opinião, a sensibilidade na vitivinicultura não é uma questão de gênero. Há muitos enólogos que trabalham com uma delicadeza digna de admiração. Pessoalmente, considero que é fundamental o cuidado da vinha, da uva, prestar a atenção que ela necessita, assim como mimar os vinhos, dar-lhes tempo e prestar atenção ao mínimo detalhe. Esta forma de trabalhar é algo inato em cada pessoa, independentemente de ser homem ou mulher.
- Qual foi o último vinho que te emocionou e por quê?
A verdade é que me emociono frequentemente, às vezes até de forma inesperada, com vinhos sem grandes pretensões, mas com autenticidade e personalidade.
Mas se tivesse que destacar um, seria um Palo Cortado VORS de Bodegas Tradición. Todos os anos organizamos com toda a equipe de José Pariente uma viagem a alguma região vitícola. A última foi a Jerez, e lá pude degustá-lo. É um daqueles vinhos com alma e história própria, inimitável e capaz de arrepiar.
Entrevista completa neste link.
