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Artigos sobre vinho

03/06/2026 · Elaboração do vinho

Mencía del Bierzo: o tinto do momento

Durante anos, os vinhos tintos do Bierzo e grande parte da Galícia foram considerados leves, frutados e fáceis de beber. Como consequência, a mencía ficou rotulada como uma variedade agradável, m [...]

Nuria Escofet

27/05/2026 · Elaboração do vinho

7º Campeonato de Espanha de Prova por Equipas: tensão máxima na Rioja Alavesa

Os ingressos para Bad Bunny esgotam-se rapidamente... sim. Mas atenção ao Campeonato de Espanha de Prova Cega, pois aqui as inscrições desaparecem em minutos e os participantes chegam com mais te [...]

Nuria Escofet

20/05/2026 · Entrevistas

Descobrindo a DO Ribera del Duero com o seu presidente, Enrique Pascual

Existem figuras que personificam um território. Enrique Pascual é uma delas. Mais de uma década à frente do Conselho Regulador da Denominação de Origem Ribera del Duero o respalda, mas seu víncu [...]

Nuria Escofet

13/05/2026 · Atualidade, Destilados, Harmonizações, Momentos especiais

Época de esplanadas!

O corpo pede e o calendário confirma. Chega o bom tempo e inaugura-se a temporada de esplanadas! Os dias alongam-se, as temperaturas sobem e as mesas voltam a ocupar as ruas com a promessa de se [...]

Mila Alarcón

06/05/2026 · Entrevistas

Descobrindo Dani Martín, diretor técnico da Bodega Los Bermejos

Chamam-lhe "o vinhedo do impossível". E não é exagero. Cultivar em Lanzarote, nas Ilhas Canárias, é negociar constantemente com o clima, a água e a lógica. Lá, entre buracos negros e muros de ped [...]

Nuria Escofet

29/04/2026 · Elaboração do vinho

Leveduras autóctones: o ADN invisível do vinho

Sabia que na casca das uvas e em cada canto do vinhedo, existe um pequeno exército de seres diminutos que tornam cada garrafa única?

Silvia Arellano

22/04/2026 · Entrevistas

Entrevista com Jon Aseginolaza da Bodega Aseginolaza y Leunda

No burburinho da feira Vinos Off the Records, entre taças que tilintam e conversas que se sobrepõem, há mesas que convidam a uma pausa mais demorada. Não apenas pelo que é servido na taça, mas pe [...]

Nuria Escofet

15/04/2026 · Elaboração do vinho

Quando o rótulo faz a diferença: tipos de vinhos que conquistam pelo visual

Sejamos francos, muitas vezes escolhemos um vinho pela etiqueta. Não porque entendemos de uvas ou safras, mas porque uma garrafa nos "diz algo" e outra não. É um erro? Nem sempre. Na verdade, há [...]

Nuria Escofet

08/04/2026 · Elaboração do vinho

Primavera: o despertar da vinha

Após o inverno, as videiras despertam lentamente: a seiva volta a circular e pequenas gotas emergem dos cortes da poda, anunciando que a vida retornou.

Silvia Arellano

01/04/2026 · Harmonizações

A horta é um jardim na primavera!

Cores, texturas e novos aromas. Se há algo que a primavera traz é a alegria e o melhor da horta. As frutas e os legumes desta estação dominam a mesa e a cozinha, com novos sabores mais frescos e [...]

Mila Alarcón

25/03/2026 · Entrevistas

Descobrindo Álvaro Palacios na DOCa Priorat

Vamos conhecê-lo e, como não poderia deixar de ser, os nervos estão à flor da pele. Não é todos os dias que se tem a oportunidade de entrevistar uma das grandes personalidades do mundo do vinho. [...]

Nuria Escofet

19/03/2026 · Elaboração do vinho

A uva influenciadora: sauvignon blanc

Rosalía dedica-lhe uma canção. Taylor Swift desfruta-a aos quatro ventos. Em festas ao ar livre, aperitivos ou afterworks, há sempre uma taça bem gelada à espera do seu momento. O que tem a sauvi [...]

Nuria Escofet

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