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Blog de vinhos

Não perca nossos artigos sobre o universo do vinho. Vinícolas, processos de produção, regiões vinícolas, harmonizações, entrevistas com os melhores profissionais do cenário vinícola... Todas as novidades sobre o mundo do vinho.
Artigos sobre vinho
18/07/2025 · Elaboração do vinho

Os dias se alongam, as sobremesas tornam-se eternas e o vinho é servido mais frio. O verão tem suas próprias regras, e ficar atento ao relógio e aos horários não é uma delas. Com mais tempo para [...]

Mila Alarcón Mila Alarcón
Tudo o que você precisa saber para degustar um vinho
16/07/2025 · A degustação, Elaboração do vinho, Serviço do vinho

Tudo o que você precisa saber para degustar um vinho

Na degustação de vinhos, além do paladar, intervêm o olfato, a visão, o tato e outros fatores sensocognitivos, ou seja, uma soma de sensações que configuram sua percepção, mas o que buscamos ao c [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Um verão para saboreá-lo
09/07/2025 · Elaboração do vinho, Momentos especiais

Um verão para saboreá-lo

A seguir, oferecemos um breve guia para cultivar “il dolce far niente” com estilo. Estas opções serão um deleite para aqueles que desejam refrescar corpo e mente sem se levantar do sofá... ou sem [...]

Silvia Arellano Silvia Arellano
Descobrindo Venus La Universal com René Barbier
04/07/2025 · Entrevistas

Descobrindo Venus La Universal com René Barbier

Barbier é um nome com história, com peso, com legado. René é filho de René Barbier, figura chave na revolução vitivinícola do Priorat, e carrega esse sobrenome com naturalidade. Não o arrasta, o [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
Corpinnat: as bolhas que nascem do coração do Penedès
02/07/2025 · Adegas, Elaboração do vinho

Corpinnat: as bolhas que nascem do coração do Penedès

Em tempos de brindes, celebrações e vinhos espumantes, há um nome que ressoa cada vez mais forte entre aqueles que buscam algo além das bolhas na taça: Corpinnat.

Nuria Escofet Nuria Escofet
Vindima em março?: a resposta às mudanças climáticas de Bodegas Grifo
25/06/2025 · Elaboração do vinho, Novidades no catálogo, Regiões de produção

Vindima em março?: a resposta às mudanças climáticas de Bodegas Grifo

Com esta prática, pioneira na Europa, a adega (que celebra 250 anos) consegue enfrentar os desafios que o aquecimento global apresenta. “Se algo nos demonstrou a ciência é que somos muito igno [...]

Mila Alarcón Mila Alarcón
Rolha natural vs. tampa moderna
18/06/2025 · Serviço do vinho

Rolha natural vs. tampa moderna

Antes que a rolha se tornasse um símbolo de qualidade, as garrafas eram seladas com trapos, lã ou até cera, fixados com lacre. Mas esses métodos rudimentares não eram infalíveis: os selos falha [...]

Decántalo
Vinhos sem sulfitos: uma tendência que veio para ficar
11/06/2025 · Elaboração do vinho

Vinhos sem sulfitos: uma tendência que veio para ficar

Os sulfitos são um composto derivado do enxofre que é adicionado aos alimentos por suas propriedades conservantes, antifúngicas, antimicrobianas e antioxidantes. Utilizados desde a Grécia Ant [...]

Nuria Escofet Nuria Escofet
O legado de Muga narrado por seu diretor técnico Isaac Muga
28/05/2025 · Entrevistas

O legado de Muga narrado por seu diretor técnico Isaac Muga

Isaac Muga não é apenas o enólogo e diretor técnico da Bodegas Muga, mas também o rosto visível da terceira geração de produtores de vinho (e da quinta geração de viticultores).

Nuria Escofet Nuria Escofet
A arte da harmonização: mais intuição do que ciência
21/05/2025 · Harmonizações

A arte da harmonização: mais intuição do que ciência

Sempre que falamos de harmonização de vinhos, fazemos isso envolvidos em certa controvérsia. Digamos que nos custa chegar a um consenso sobre qual é a maneira ideal de harmonizar este ou aquele p [...]

Decántalo
Grandes pioneiros do vinho: Lily Bollinger
14/05/2025 · Adegas, Elaboração do vinho

Grandes pioneiros do vinho: Lily Bollinger

Longe de ser uma figura decorativa na direção de Bollinger, Lily demonstrou que a sua paixão pelo champagne ia além de um simples legado. Descubramos a sua história.

Silvia Arellano Silvia Arellano
A nova geração do Albariño
07/05/2025 · Elaboração do vinho

A nova geração do Albariño

A variedade albariño continua em voga. Uma uva autóctone galega que transcende o conceito de vinho jovem, fresco e frutado, cujos devotos consumidores são fãs incondicionais também da sua matu [...]

Decántalo
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