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Artigos sobre vinho

26/11/2025 · Entrevistas

Descobrindo El Grifo com Elisa Ludeña

Se lhe disserem "vinhos das Canárias", provavelmente pensará em buracos escavados na cinza negra de uma paisagem quase lunar. Mas não se engane, embora todos os vinhos canários carreguem consigo [...]

Nuria Escofet

18/11/2025 · Momentos especiais

Ideias de presentes para todos os públicos

Não sabe o que oferecer? Permita-nos auxiliá-lo com uma seleção das nossas melhores garrafas e acessórios!

Mila Alarcón

12/11/2025 · Harmonizações

Vinho e... Outono

Trazemos algumas sugestões para que, nesta época do ano, a sua mesa se transforme em um verdadeiro banquete: acolhedor, sofisticado e absolutamente delicioso.

Silvia Arellano

05/11/2025 · A degustação, Elaboração do vinho, Serviço do vinho

Vinhos de guarda: mais antigo nem sempre significa melhor

"Quanto mais velho, melhor." Certamente já ouviu essa frase aplicada ao vinho, quase como um mantra que soa sábio e infalível. A realidade, no entanto, é muito mais fascinante.

Silvia Arellano

29/10/2025 · Entrevistas

Descobrindo Remelluri com Telmo Rodriguez

Dizem que os cães se assemelham aos seus donos, e ao chegarmos a Remelluri, o cão da adega de Telmo Rodríguez é a prova viva disso: incansável, atento, sempre de olho na bola. Durante toda a visi [...]

Nuria Escofet

22/10/2025 · Elaboração do vinho

O renascimento da Garnacha

Conhecida como Garnacha na Espanha, Grenache na França ou Cannonau na Sardenha, esta casta de uva é uma verdadeira viajante do Mediterrâneo. Originária da região aragonesa, expandiu-se com a Coro [...]

Decántalo

15/10/2025 · Harmonizações

Vinho e... Cogumelos

O outono é, sem dúvida, a estação de destaque para os cogumelos, mas a boa notícia é que podemos desfrutar de cogumelos frescos durante todo o ano. E o melhor de tudo: junto ao vinho, formam uma [...]

Silvia Arellano

09/10/2025 · Elaboração do vinho

A influência da altitude no vinho

Já se perguntou por que alguns vinhos possuem aquela frescura e vitalidade que parecem despertar seus sentidos? A resposta pode estar... nas alturas! Os vinhos de montanha, aqueles que nascem de [...]

Silvia Arellano

25/09/2025 · Entrevistas

Descobrindo Recaredo com Ton Mata

Geração após geração, Recaredo tem defendido seu modo de fazer: degola manual, rolha de cortiça e brut nature de qualidade. Um verdadeiro tributo às origens, quando o avô de Ton Mata decidiu troc [...]

Nuria Escofet

17/09/2025 · Elaboração do vinho

É tempo de vindima

O final do verão no hemisfério norte traz consigo um dos momentos mais emocionantes do ano: a vindima. Não é apenas o início de uma colheita, é o instante em que se começa a delinear a person [...]

Silvia Arellano

10/09/2025 · Elaboração do vinho

Sabores sazonais: harmonizações que perduram além do calor

Os dias encurtam-se, as sobremesas tornam-se mais breves e o vinho volta a ser o protagonista dos fins de semana. O regresso do verão tem as suas próprias regras, e estar atento ao relógio e aos [...]

Mila Alarcón

03/09/2025 · Elaboração do vinho, Regiões de produção

Bordeaux e Borgonha: duas joias eternas do vinho francês

Difícil é escolher entre os vinhos de Burdeos e os vinhos de Borgonha. Duas grandes regiões francesas de renome mundial que são berço dos vinhos mais desejados (e mais caros) do mundo. Assim, em [...]

Silvia Arellano

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