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Vinhos com uva Mencía: Personalidade, frescor, caráter
Voltamos à carga com a nossa homenagem particular às principais variedades de uva da Espanha. Após revisitar as virtudes do tempranillo, da garnacha, da bobal e da monastrell, viajamos até o noroeste da península ibérica para explorar as qualidades de uma das variedades em voga no cenário vinícola mundial: A uva Mencía.
A uva Mencía reina há séculos nos territórios limítrofes entre Galícia e Leão, mas é a entrada em cena de uma nova geração de enólogos como Ricardo Pérez Palacios junto a Álvaro Palacios, Raúl Pérez, Telmo Rodríguez, Amancio Fernández ou Sara Pérez, que provoca a explosão internacional desta variedade, oferecendo-nos vinhos de altíssimo nível, inéditos anteriormente.
Vindima da uva mencía na Ribeira Sacra Turismo da Galícia
A variedade Mencía oferece vinhos intensos, frescos, de profundo color framboesa e elegantes aromas frutados quase sempre entremeados com delicadas flores. A tudo isso se junta uma boa acidez, grau alcoólico e estrutura, o que por natureza faz dos vinhos com Mencía aptos tanto para curtas como para longas maturações.
Além disso, existem diferenças entre as Mencías bercianas, geralmente mais corpulentas, e as Mencías galegas, um pouco mais frescas e minerais.
Em resumo, falar de Mencía significa falar de versatilidade. Da influência mediterrânea em perfeita combinação com os ares atlânticos. De vinhos cheios de nuances e com uma grande expressividade do terroir repleto de história que os acolhe.
E claro, agora vem o melhor: Desfrutar destas cinco mencías de perfis muito diferentes que te ajudarão a adentrar nas possibilidades desta variedade:
Pétalos del Bierzo. Começar esta seleção revisitando a nova safra do melhor vinho da Espanha de 2013 em relação qualidade-preço não está nada mal, certo? Uma Mencía berciana complexa, elegante e expressiva. Um must.
Altos de Losada. Não saímos do Bierzo para, neste caso, render culto aos vinhos de Amancio Fernández. Altos de Losada 2008, é um exemplo de como as Mencías aprovam com nota quando se trata de longas maturações. Nada menos que 15 meses em barrica de carvalho francês para conseguir esta delícia de vinho.
Guímaro. Momento para viajar à Ribeira Sacra, uma das zonas produtoras mais em voga não só na Espanha, mas em todo o mundo. Guímaro 2012 provém de espetaculares vinhedos de Mencía plantados em terraços em Amandi, uma das cinco sub-zonas que formam a Denominação de Origem. Fresco, fácil de beber, mineral, delicioso.
Ultreia de Valtuille. De volta ao Bierzo para apresentar os vinhos de Raúl Pérez, considerado melhor enólogo do Ano nos prestigiados ‘Wine Awards 2014’. Estamos diante de um vinho assombroso: Fresco, elegante, saboroso, longo, embriagador… Uma das nossas Mencías favoritas.
Gaba do Xil. E fechamos esta lista de recomendações desde a DO Valdeorras, berço do vinho Gaba do Xil 2012, elaborado por Telmo Rodríguez. Do nosso ponto de vista, uma das melhores mencías em relação qualidade-preço do mercado.
