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“… Em quinze anos, os vinhos de Rioja e Ribera del Duero cederão seu trono a Priorat e Toro como líderes espanhóis no mercado mundial.” Consegue adivinhar quem proferiu esta frase lá em 2005, há [...]
Vinhos para harmonizar com sobremesas
Nem café, nem chá. Na Decántalo, temos isso claro: A melhor harmonização para uma boa sobremesa não pode ser outra senão um vinho à altura da ocasião. Vinhos doces, ou nem tão doces, pensados esp [...]
Na Decántalo, temos isso claro: Uma garrafa de bom vinho é e será sempre bem apreciada quando chega o momento de fazer um presente. Seja para um aniversário, um casamento, um presente cor [...]
Rioja e Ribera, Ribera e Rioja. Duas das maiores e mais emblemáticas denominações de origem do nosso país, que têm liderado o salto qualitativo do vinho espanhol nas últimas décadas, bem como a s [...]
Harmonização de vinho tinto e carne
Prosseguimos com nossa série de harmonizações de vinho e gastronomia, desta vez para propor algumas ideias de vinhos tintos perfeitos para harmonizar com os diferentes tipos de carne disponíveis [...]
Nesta altura, certamente ninguém se surpreenderá se afirmarmos que o Cava vive um dos seus melhores momentos. E é que, há já bastantes anos, o nosso espumante mais internacional não para de colhe [...]
Vinhos de Rioja de estilo clássico
Rioja, além de ser a denominação de origem mais internacionalmente reconhecida da Espanha, é também uma das regiões vinícolas que nos oferece maior variedade de estilos e perfis de vinho. Embora [...]
Na Galiza, o vinho é arte, é cultura, é história. É o fruto de uma tradição milenar, visível em todos os seus recantos, seja nas deslumbrantes praias das Rías Baixas ou nos profundos penhascos do [...]
Iniciamos um novo mês, o mais quente do ano! E na Decántalo não queremos perder a oportunidade de recomendar alguns dos novos vinhos que, nas últimas semanas, passaram a integrar nosso portfólio [...]
Vivos, vibrantes, frutados, desinibidos… Sim, hoje é dia de falar sobre vinhos jovens. E é que este tipo de vinhos, engarrafados logo após a realização das fermentações, possuem características q [...]
Cavas para harmonizar com carne
No post de hoje, gostaríamos de retomar uma de nossas linhas de conteúdo favoritas: as harmonizações de vinhos e gastronomia. Especificamente, hoje queremos falar sobre as harmonizações de Cavas [...]
O que é um vinho atlântico?
Nossos leitores e leitoras mais assíduos recordarão que há pouco mais de um mês dedicamos um de nossos artigos a revisar as características dos chamados vinhos de perfil mediterrâneo. Vinhos mais [...]
