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Como recordarão os nossos leitores mais fiéis, há alguns dias dedicámos este artigo à harmonização de vinho tinto e peixe, no qual propúnhamos uma série de conselhos e ideias com o objetivo de am [...]
Conforme ao previsto em seu calendário editorial, a aguardada nova edição da publicação The Wine Advocate, dirigida pelo incontestável guru do vinho Robert Parker, deu as boas-vindas à primavera [...]
Muitos já ouviram falar destes vinhos tão tradicionais da Rioja Alavesa, embora não sejam poucos os que ainda desconhecem os detalhes da sua elaboração. Neste artigo, queremos falar sobre a mace [...]
Com a publicação do nosso artigo dedicado à Cariñena, na Decántalo dávamos por concluída a nossa viagem pela Espanha através das suas principais uvas tintas. Um percurso fascinante, que nos ajudo [...]
Se há algo que identifica os vinhos de Jerez e Montilla, é sem dúvida a maestria com que trabalham as maturações em madeira. Um método de elaboração único no mundo, frequentemente desconhecido, f [...]
A frescura no vinho
Não há dúvida alguma. Seja por tendência natural ou sugerida pelas grandes publicações especializadas, parece inegável que as preferências dos consumidores se inclinam cada vez mais para a busca [...]
Harmonização de vinho tinto e peixe
Gradualmente, a chegada do calor se aproxima, e com isso, nossos hábitos gastronômicos são alterados. Quase sem perceber, abandonamos as sopas quentes e as carnes vermelhas mais robustas em fa [...]
O gin: uma história fascinante e inesperada
A mais antiga confirmação escrita sobre a produção de gin ocorreu na Holanda durante o século XVII. Originalmente considerada uma medicina, o gin podia ser encontrado em farmácias e era utili [...]
Chegou a primavera! Época de flores e frutas frescas. De tardes preguiçosas, passeios ao ar livre e de desfrutar de bons momentos com as pessoas que importam. Como sempre, e se possível, ac [...]
Vinhos com Cariñena: Uma revisão sobre a variedade de uva mais cultivada do mund
Após alguns meses, na Decántalo, estávamos particularmente entusiasmados em retomar nossa série de artigos dedicados às principais variedades de uva da Espanha. Assim, após nossa homenagem parti [...]
Boas notícias para os amantes do vinho espanhol, pois há apenas algumas horas, a União Espanhola de Degustadores (UEC) divulgou a lista de vinhos premiados nos Prêmios Bacchus 2015, o grande eve [...]
Excelentes notícias para Bodegas Torres, que mais uma vez reafirma o prestígio de ser a “Marca de Vinho Mais Admirada do Mundo 2015” segundo a publicação britânica Drinks International. A vinícol [...]
