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Prosseguimos com a nossa análise particular às principais variedades de uva branca de Espanha. Após destacar as características da Verdejo, Viura e das variedades brancas galegas Albariño e Gode [...]
O que é o envelhecimento em rimas?
A maturação é um processo longo, sereno e delicado, cujo objetivo final é conferir ao vinho nuances, aromas e caráter distintos dos atributos que podemos encontrar nos vinhos jovens. Este proc [...]
O que é um vinho mediterrânico?
Em um mundo tão vasto, apaixonante e frequentemente subjetivo como o enológico, poucas categorizações alcançam um consenso tão amplo quanto a divisão entre vinhos de caráter mediterrâneo e atlânt [...]
5 vinhos brancos florais imperdíveis
Flor de laranjeira, madressilva, acácia, jasmim, magnólia... Quem se recusaria a reconhecer aromas como esses em sua taça? Aromas fragrantes, sedutores e estivais, como os que nos presenteiam os [...]
Características da uva Viura: Uma das grandes castas brancas da Espanha
Viura, Macabeo, Alcañol, Blanca de Daroca, Forcalla, Gredelín, Perpiñán… diferentes denominações para uma única variedade. Uma casta que se destaca como uma das mais respeitadas e com maior poten [...]
Embora já estejamos bem avançados no novo mês, não queremos perder a oportunidade de recuperar algumas das novidades vinícolas que, durante os últimos 30 dias, passaram a completar a nossa ampla [...]
Vinhos envelhecidos sobre borras
Untuosidade, intensidade aromática, densidade... Certamente não nos equivocaremos ao afirmar que a maioria dos nossos leitores prefere os vinhos que apresentam notas como as que acabamos de m [...]
5 vinhos brancos com envelhecimento em barrica que você não pode perder
Cremosidade, estrutura, versatilidade na harmonização... Tudo isso, e muito mais, é o que nos oferecem os vinhos brancos envelhecidos em barricas de carvalho. Um tipo de vinho certamente não tão [...]
Vinhos de lágrima
A maioria de vocês já deve ter ouvido falar deste tipo de vinhos tão elegantes, suaves e frutados, embora possivelmente não sejam tantos os que conhecem os segredos da sua elaboração. Neste artig [...]
O que é um vinho mineral?
Nos últimos anos, descrever os vinhos em termos de mineralidade parece ter-se tornado uma verdadeira tendência. A mineralidade, essa característica do vinho sempre ambígua e não demasiado rigo [...]
Albariño e Godello: Características das principais castas brancas galegas
Galícia, situada no canto noroeste da Espanha, tem sido historicamente associada a uma espécie de ápice. Não faltam exemplos que sustentem esta afirmação: Desde a cidade de Santiago de Compo [...]
5 vinhos brancos para presentear
Como possivelmente já deve ter notado devido às altas temperaturas, o Natal, o período áureo no que diz respeito a presentes, ficou para trás há alguns meses. Assim, você provavelmente se pergun [...]
