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5 vinhos brancos com envelhecimento em barrica que você não pode perder
Cremosidade, estrutura, versatilidade na harmonização... Tudo isso, e muito mais, é o que nos oferecem os vinhos brancos envelhecidos em barricas de carvalho. Um tipo de vinho certamente não tão [...]
Vinhos de lágrima
A maioria de vocês já deve ter ouvido falar deste tipo de vinhos tão elegantes, suaves e frutados, embora possivelmente não sejam tantos os que conhecem os segredos da sua elaboração. Neste artig [...]
O que é um vinho mineral?
Nos últimos anos, descrever os vinhos em termos de mineralidade parece ter-se tornado uma verdadeira tendência. A mineralidade, essa característica do vinho sempre ambígua e não demasiado rigo [...]
Albariño e Godello: Características das principais castas brancas galegas
Galícia, situada no canto noroeste da Espanha, tem sido historicamente associada a uma espécie de ápice. Não faltam exemplos que sustentem esta afirmação: Desde a cidade de Santiago de Compo [...]
5 vinhos brancos para presentear
Como possivelmente já deve ter notado devido às altas temperaturas, o Natal, o período áureo no que diz respeito a presentes, ficou para trás há alguns meses. Assim, você provavelmente se pergun [...]
Como recordarão os nossos leitores mais fiéis, há alguns dias dedicámos este artigo à harmonização de vinho tinto e peixe, no qual propúnhamos uma série de conselhos e ideias com o objetivo de am [...]
Conforme ao previsto em seu calendário editorial, a aguardada nova edição da publicação The Wine Advocate, dirigida pelo incontestável guru do vinho Robert Parker, deu as boas-vindas à primavera [...]
Muitos já ouviram falar destes vinhos tão tradicionais da Rioja Alavesa, embora não sejam poucos os que ainda desconhecem os detalhes da sua elaboração. Neste artigo, queremos falar sobre a mace [...]
Com a publicação do nosso artigo dedicado à Cariñena, na Decántalo dávamos por concluída a nossa viagem pela Espanha através das suas principais uvas tintas. Um percurso fascinante, que nos ajudo [...]
Se há algo que identifica os vinhos de Jerez e Montilla, é sem dúvida a maestria com que trabalham as maturações em madeira. Um método de elaboração único no mundo, frequentemente desconhecido, f [...]
A frescura no vinho
Não há dúvida alguma. Seja por tendência natural ou sugerida pelas grandes publicações especializadas, parece inegável que as preferências dos consumidores se inclinam cada vez mais para a busca [...]
Harmonização de vinho tinto e peixe
Gradualmente, a chegada do calor se aproxima, e com isso, nossos hábitos gastronômicos são alterados. Quase sem perceber, abandonamos as sopas quentes e as carnes vermelhas mais robustas em fa [...]
