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Degustação dos vinhos a la avanzada 2015
Ontem tivemos a oportunidade de degustar os vinhos da safra de 2015 que ainda estão em barrica. As prestigiadas vinícolas que comercializam através do método de venda antecipada nos apresentaram seus vinhos e pudemos compartilhar impressões. De modo geral, em toda a Espanha foi um ano bastante seco e quente.
Bierzo
Para Ricardo e Álvaro Palacios foi um ano repleto de contrastes, batendo recordes de temperaturas médias e poucas chuvas até o momento da colheita. Quando chegou setembro, o clima mudou com dias chuvosos que ajudaram a refrescar a safra.
O resultado impressiona, os vinhos aromaticamente têm um caráter um pouco mais maduro que lhes confere complexidade, mas por outro lado, na boca têm um frescor e tensão que proporcionam um equilíbrio extraordinário.
Para Corullón é um bom ano em termos de equilíbrio, onde a concentração e a frescura prevalecem.
Moncerbal destaca-se entre os vinhos de parcela com um marcado caráter mineral e uma textura na boca muito boa. Uma das melhores safras já elaboradas deste terroir.
Las Lamas segue seu caminho sendo um vinho um pouco mais fresco e com um caráter um pouco menos estruturado e mineral que Moncerbal.
Segundo Ricardo, este será o ano de Faraona 2015 e, de fato, ele não está errado. Uma complexidade aromática que evoluirá com o tempo e uma boca cheia de inúmeras texturas fazem de Faraona um vinho extraordinário.
Toro
Os irmãos Eguren em Toro tiveram um ano mais seco e quente do que o normal. Seus vinhos tiveram um plus de concentração que encantará os consumidores deste perfil de vinhos.
Almirez está em uma fase de domar os taninos na barrica, o menor dos três demonstra que terá uma grande evolução durante este ano na adega.
Victorino está mais acessível neste momento, mas também com uma estrutura e mineralidade importantes que se desenvolverão ainda mais com o tempo em barrica.
Alabaster é a concentração dentro de um vinho, uma perfeita harmonia entre a ótima maturação da uva e um grande trabalho de extração na adega. Um vinho que evoluirá com o tempo em direção à complexidade das especiarias, torrados e frutados.
Ribera del Duero
Para Peter Sisseck de Dominio de Pingus também foi um ano seco e quente que adiantou a data da colheita e propiciou uma queda na produção em relação aos anos anteriores.
Os vinhedos de PSI estão espalhados por toda a Ribera del Duero, com isso, trabalhou-se meticulosamente com todos os produtores para elaborar um vinho que segue uma grande evolução ano após ano. Neste PSI, a garnacha desempenha um papel importante no corte, equilibrando a frutalidade, intensidade e elegância.
Para Flor de Pingus foi um bom ano com uma maturação ótima e uma boa sanidade do vinhedo, é uma safra mais acessível na sua juventude devido ao potencial frutado com que a uva entrou.
Pingus sofreu uma queda na produção devido a um final de colheita um pouco atípico, já que não houve uma variação de temperatura entre o dia e a noite. Durante todo o mês de setembro, uma equipe esteve analisando a evolução e, como resultado, tiveram uma uva muito saudável e de ótima maturação, mas de menor produção. Um vinho, assim como seu irmão menor, de boa acessibilidade na juventude e com um grande horizonte cheio de singularidades que se desenvolverão com o tempo.
Madrid-Sierra de Gredos
Comando G e um de seus integrantes, Dani Landi, são os protagonistas na região e nos diferentes vales que a compõem. Um ano quente que beneficiou suas parcelas mais extremas, como é o caso de Rumbo al Norte, que conseguiram uma complexidade aromática incomum devido à ótima maturação da uva e sua correspondente tensão na boca que caracterizam estas Garnachas de altitude.
Os vinhos de La Mujer Cañón e La Reina de los Deseos estão localizados perto de Cadalso de los Vidrios a uma altitude menor, com isso, a calidez se nota um pouco mais nestes vinhos, prevalecendo o caráter mais frutado e menos floral da garnacha.
Rioja
Na Rioja temos três vinícolas, duas delas influenciadas por um clima um pouco mais atlântico, como os da família Eguren e Artadi, e a terceira, a de Álvaro Palacios na Rioja Baja, com um clima mais árido e mediterrâneo.
Para a família Eguren foi um ano seco, especialmente a partir do mês de maio, quando as temperaturas subiram com ausência de precipitações, com isso, a colheita foi adiantada em 3 semanas. Esta safra é marcada pela fruta madura, mas com menos concentração que anos anteriores em seus vinhos La Nieta e El Bosque, que estão tendo um grande equilíbrio na maturação entre a fruta e o carvalho.
Em Artadi tiveram um adiantamento da safra, mas ao ter um final de maturação muito estável e linear, a fruta em seus vinhos é muito precisa e limpa. Este ano, seus vinhos têm um bom equilíbrio.
Para Álvaro Palacios é a estreia com seu terroir de Quiñón de Valmira em Alfaro, um grande vinho proveniente de um vinhedo de Garnacha plantado a 615 metros no Monte Yerga. Este vinho demonstra que a Garnacha e a Rioja Baja andam de mãos dadas, diante de um clima rigoroso, a Garnacha se refina, fazendo um vinho fino e equilibrado. Um grande vinho que dará muito o que falar.
Priorat
Álvaro Palacios teve que lidar com uma temperatura média recorde no Priorat. Um ano em que também no inverno a neve visitou a Ermita, cobrindo-a com um manto que faz com que o vinhedo repouse de uma maneira singular.
Uma safra que Álvaro classifica como mais hedonista e apreciável desde a juventude.
Este ano, ele introduz um novo vinho na vinícola do Priorat e o faz com Aubaguetes. Um vinho do terroir localizado em Bellmunt, uma zona mais quente devido à sua menor altitude, onde se joga com as horas de menor insolação que ocorrem neste vinhedo devido à sua orientação e suas consequentes horas de sombra. Durante os últimos anos, trabalharam de maneira meticulosa, obtendo assim um incremento na qualidade do vinho até este ano, quando decidiram lançá-lo no mercado como um vinho de parcela. Grande vinho em que a calidez da zona se reflete em aromas mais mediterrâneos e concentrados com uma boa estrutura.
Gratallops Vi de Vila segue sua linha em direção à frescura, mesmo sendo um ano quente, aromaticamente continua adquirindo as notas mediterrâneas mais frescas e com um pouco mais de peso na boca.
Finca Dofi surpreende por sua acessibilidade e potência, seus aromas cítricos entrelaçados com frutas vermelhas fazem com que tenha uma complexidade incrível. Na boca, a concentração se torna evidente com taninos sedosos que preveem um grande futuro.
L’Ermita é aéreo, sutil e com um perfeito equilíbrio. É a grandeza deste terroir que é o último a ser colhido, com um mês de diferença em relação ao início, onde se acumulam aromas, sabores e texturas que fazem dele o que é, um grandíssimo vinho.
