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Vinho para harmonizar com enchidos

A centelha que acende uma festa de sabores no paladar.

A harmonização de vinho com enchidos é uma experiência culinária que destaca o melhor de ambos os mundos. Os enchidos, com sua rica gordura e salinidade, encontram um equilíbrio perfeito em vinhos tintos com boa acidez e taninos moderados, como um Tempranillo ou um Chianti. A acidez do vinho corta a gordura, limpando o paladar e permitindo que os sabores complexos dos enchidos se sobressaiam. Ao mesmo tempo, os taninos suaves complementam as especiarias e a textura dos enchidos, criando uma harmonia que enriquece cada mordida e gole.

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Viña Alberdi Selección Especial Reserva 2021

D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

O colosal pequeno da família de La Rioja Alta

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Parker

Decántalo

17,90 €

IVA incl.

Novo

Venus La Universal 2021

D.O. Montsant (Catalunha)

Uma ode à garnacha

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Parker

Decántalo

Suckling

38,25 €

IVA incl.

Novo

Binifadet Negre 2024

VT Illa de Menorca (Ilhas Baleares)

Delicioso Syrah com toque mediterrâneo

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16,70 €

IVA incl.

Timo Mayer Bloody Hill 2024

Yarra Valley (Melbourne)

Um Pinot Noir orgânico do Vale de Yarra

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40,80 €

IVA incl.

Novo

Tagaro Cinquenoci Primitivo 2024

IGP Puglia (Púglia)

Um Primitivo expressivo do sul da Itália

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Suckling

12,10 €

IVA incl.

Novo

La Celestina 2021

D.O. Ribera del Duero (Castela e Leão)

Tinto Fino Crianza, um vinho elegante e fresco da DO Ribera del Duero

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Parker

14,15 €

IVA incl.

Novo

Hermanos Hernáiz El Pedal Tempranillo 2024

D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Um vinho refrescante e de fácil degustação.

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Parker

8,35 €

IVA incl.

Novo

Domaine Jean Foillard Morgon 2024

AOC Morgon (Beaujolais)

A expressão mais autêntica da casta autóctone gamay

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24,80 €

IVA incl.

Novo

Soto Manrique La Mira 2021

D.O. Cebreros (Castela e Leão)

A expressão pura da garnacha da Sierra de Gredos

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Parker

Peñín

22,95 €

IVA incl.

Novo

Cuevas de Arom Altas Parcelas 2024

D.O. Calatayud (Aragão)

Garnacha de alta costura, deliciosamente acessível

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15,75 €

IVA incl.

Novo

Cuevas de Arom Altas Parcelas 2021

D.O. Calatayud (Aragão)

Garnacha de alta costura, deliciosamente acessível

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Parker

Peñín

15,75 €

IVA incl.

Novo

Dominio del Soto Reserva 2019

D.O. Ribera del Duero (Castela e Leão)

Um Chapoutier além do Vale do Ródano

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Parker

Decántalo

Atkin

Peñín

25,65 €

IVA incl.

Novo

Dievole Chianti Classico 2023

DOCG Chianti Classico (Toscana)

A essência do sangiovese

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Parker

16,25 €

IVA incl.

Novo

La Calandria Sonrojo 2025

D.O. Navarra (Navarra)

Pura Garnacha

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10,30 €

IVA incl.

4 Monos Aguja del Fraile 2022

D.O. Vinos de Madrid (Madri)

Uma garnacha de montanha fresca e aveludada

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Parker

28,00 €

IVA incl.

Cuevas de Arom As Ladieras Garnacha 2022

D.O. Calatayud (Aragão)

Um tinto de Garnacha profundo e fresco

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Parker

Suckling

24,60 €

IVA incl.

Coto de Imaz Gran Reserva 2019

D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

O vinho mais icônico de El Coto de Rioja

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Suckling

20,35 €

IVA incl.

Novo

Torre de Oña Finca San Martín 2022

D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Frescura e frutado da Rioja

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Parker

Suckling

10,45 €

IVA incl.

Novo

Gómez Cruzado Pancrudo 2023

D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Elegante e refinada Garnacha Tinta

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Parker

Atkin

Suckling

41,95 €

IVA incl.

Novo

Taanug Tempranillo Crianza 2023

D.O. Penedès (Catalunha)

Um vinho Kosher fresco e com personalidade

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8,80 €

IVA incl.

Novo

Viña Bosconia Reserva 2015

D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

Um Rioja clássico, complexo, delicado e extremamente elegante.

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Parker

30,50 €

IVA incl.

Novo

Viña Salceda Crianza 2022

D.O.Ca. Rioja (La Rioja)

A nova versão de um clássico atemporal

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10,35 €

IVA incl.

Novo

Rennersistas Waiting for Tom 2019

Um tinto com alma inquieta e coração biodinâmico

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20,45 €

IVA incl.

Rennersistas Zweigelt 2022

Tão cativante, que é difícil compartilhá-lo

Vista rápida

20,45 €

IVA incl.

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Vinho para harmonizar com enchidos

Preço

Pontuação

País

Zona de produção

Denominação de origem

Adega

Estilo

Envelhecimento

Tipo de Casta

Elaboração

Formato

Harmonização

Ano

Viña Alberdi Selección Especial Reserva 2021

Venus La Universal 2021

Binifadet Negre 2024

Timo Mayer Bloody Hill 2024

Tagaro Cinquenoci Primitivo 2024

La Celestina 2021

Hermanos Hernáiz El Pedal Tempranillo 2024

Domaine Jean Foillard Morgon 2024

Soto Manrique La Mira 2021

Cuevas de Arom Altas Parcelas 2024

Cuevas de Arom Altas Parcelas 2021

Dominio del Soto Reserva 2019

Dievole Chianti Classico 2023

La Calandria Sonrojo 2025

4 Monos Aguja del Fraile 2022

Cuevas de Arom As Ladieras Garnacha 2022

Coto de Imaz Gran Reserva 2019

Torre de Oña Finca San Martín 2022

Gómez Cruzado Pancrudo 2023

Taanug Tempranillo Crianza 2023

Viña Bosconia Reserva 2015

Viña Salceda Crianza 2022

Rennersistas Waiting for Tom 2019

Rennersistas Zweigelt 2022