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Champanhe francês

Desfrute o Momento com Champanhe!

Símbolo de poder e sofisticação, certamente o champagne é um dos vinhos espumantes mais conhecidos e valorizados em todo o mundo. O champagne é produzido segundo o método champenoise, na região francesa de Champagne. Após uma primeira fermentação tradicional, o vinho resultante passa por uma segunda fermentação na garrafa após a adição de açúcares e leveduras. De acordo com o açúcar residual após esta segunda fermentação, o champagne pode ser classificado como Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Sec, Sec, Demi-Sec ou Doux.

Descubra nosso Top 10 de champagnes.

A origem do Champagne

A origem do champagne remonta ao século XVII, quando, devido ao calor que afetava o transporte do vinho tranquilo para a Inglaterra, ocorria uma segunda fermentação que gerava dióxido de carbono. Isso transformava o vinho tranquilo no conhecido vinho espumante de que falamos e que encantava os ingleses que o recebiam. Logo, na França, preocuparam-se em melhorar o transporte, o processo e a conservação, dando origem a um novo produto que alcançou reconhecimento e prestígio mundial.

Processo de elaboração do Champagne francês

Atualmente, podemos dizer que o processo é o mesmo de outrora:
-Primeira fermentação a baixa temperatura, na qual se busca a conservação de suas características organolépticas. Esta dá origem ao chamado vinho base.
-Segunda fermentação na garrafa para a liberação do dióxido de carbono. Este processo gera sedimentos que devem ser eliminados. Para isso, as garrafas são colocadas em rima, inclinadas e com rotações periódicas para que esses sedimentos desçam para a região do gargalo.
-Finalmente, realiza-se o dégorgement para retirar esses sedimentos e preenche-se o espaço vazio com o mesmo champagne ou com licor de expedição, conforme a tipologia desejada.

Localização e terroir do Champagne

O espumante mais conhecido do mundo, o champagne, localiza seus vinhedos na região norte da França para se beneficiar de um clima frio com sol, mas com índices pluviométricos elevados. Essas terras da Champagne costumam ser de argila, calcário, margas e giz, características perfeitas para a viticultura.

Um breve resumo da normativa do Champagne

As normas que regem o cultivo do champagne são muito rigorosas e destacam-se entre elas: rendimentos da uva por hectare, rendimento do mosto por kg de uva e densidade da plantação. É permitida a mistura de vinhos tintos com brancos para a elaboração de alguns dos rosés que adornam as festas mais glamorosas do mundo.

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Decántalo

Suckling

39,80 €

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Georges Laval Garennes Extra Brut

AOC Champagne (Champanhe)

Champanhe biodinâmico que reflete a pureza e elegância do terroir

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Decántalo

84,30 €

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Huré Frères L'Insouciance Rosé Brut

AOC Champagne (Champanhe)

Seductor Rosé

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54,60 €

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Jacques Lassaigne Réserve Extra Brut

AOC Champagne (Champanhe)

Um "Montrachet de Champagne"

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51,90 €

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Louis Nouvelot Saphir Brut

AOC Champagne (Champanhe)

Elegância, pureza e um brilho singular

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Franck Bonville Champagne Brut Blanc 2016

AOC Champagne (Champanhe)

Uma deliciosa combinação de elegância, intensidade e tradição

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Barrat Masson Grain d'Argile Extra Brut

AOC Champagne (Champanhe)

Chardonnay e Pinot em perfeita harmonia

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Marie Courtin Cuvée Résonance Extra Brut 2020

AOC Champagne (Champanhe)

Um champagne puro, fresco e extremamente mineral.

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Decántalo

65,90 €

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Louis Roederer Cristal 2015

AOC Champagne (Champanhe)

Símbolo de luxo e prestígio

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95+

Parker

319,35 €

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Marguet Shaman Rosé Grand Cru

AOC Champagne (Champanhe)

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64,20 €

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Marguet Yuman Blanc de Blancs Premier Cru

AOC Champagne (Champanhe)

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Decántalo

57,50 €

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Novo

Billecart-Salmon Le Rosé

AOC Champagne (Champanhe)

O champanhe fresco e elegante servido na Exposição Universal de Paris

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Parker

Decántalo

Suckling

Decanter

86,75 €

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Perrier-Jouët Belle Epoque 2014

AOC Champagne (Champanhe)

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Suckling

202,90 €

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Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2013 con Estuche

AOC Champagne (Champanhe)

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Suckling

Decanter

353,75 €

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RSRV Cuvée 4.5 Brut Grand Cru

AOC Champagne (Champanhe)

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Parker

Suckling

73,20 €

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Perrier-Jouët Blanc de Blancs

AOC Champagne (Champanhe)

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Parker

Suckling

84,85 €

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Estojo 1 garrafa Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2014

AOC Champagne (Champanhe)

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Parker

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Decanter

239,00 €

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André Clouet Silver Brut Nature

AOC Champagne (Champanhe)

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Parker

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Philipponnat Royale Reserve Brut

AOC Champagne (Champanhe)

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André Clouet Brut Rosé Nº5

AOC Champagne (Champanhe)

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Champagne Jacquesson Dizy Terres Rouges 2015

AOC Champagne (Champanhe)

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168,70 €

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Champagne Lanson Le Green Label Bio

AOC Champagne (Champanhe)

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Krug Grande Cuvée Edition 173th

AOC Champagne (Champanhe)

Um sonho de excelência realizado

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Parker

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Decanter

281,55 €

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Bollinger Brut Rosé

AOC Champagne (Champanhe)

Um champagne para celebrar e deixar uma marca indelével

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Parker

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83,25 €

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Champanhe francês

Veuve Clicquot

Moët & Chandon

Charles Heidsieck

Dom Perignon

Preço

Tipo de espumante

Pontuação

Nível de açúcar

Adega

Estilo

Envelhecimento

Tipo de Casta

Elaboração

Formato

Harmonização

Ano

Veuve Clicquot

Moët & Chandon

Charles Heidsieck

Dom Perignon

Pierre Gimonnet Cuis Premier Cru

Georges Laval Garennes Extra Brut

Huré Frères L'Insouciance Rosé Brut

Jacques Lassaigne Réserve Extra Brut

Louis Nouvelot Saphir Brut

Franck Bonville Champagne Brut Blanc 2016

Barrat Masson Grain d'Argile Extra Brut

Marie Courtin Cuvée Résonance Extra Brut 2020

Louis Roederer Cristal 2015

Marguet Shaman Rosé Grand Cru

Marguet Yuman Blanc de Blancs Premier Cru

Billecart-Salmon Le Rosé

Perrier-Jouët Belle Epoque 2014

Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2013 con Estuche

RSRV Cuvée 4.5 Brut Grand Cru

Perrier-Jouët Blanc de Blancs

Estojo 1 garrafa Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2014

André Clouet Silver Brut Nature

Philipponnat Royale Reserve Brut

André Clouet Brut Rosé Nº5

Champagne Jacquesson Dizy Terres Rouges 2015

Champagne Lanson Le Green Label Bio

Krug Grande Cuvée Edition 173th

Bollinger Brut Rosé