Vinho licoroso
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Os vinhos doces são vinhos com um elevado teor de açúcar. O açúcar transforma-se em álcool durante a fermentação, pelo que, para produzir vinho doce, é necessária uma alta concentração de açúcar, proveniente de uma sobrematuração das uvas, de variedades que já possuem uma elevada concentração, e, por vezes, de uma passificação das uvas ao sol. O vinho doce mais famoso de Espanha é possivelmente o vinho doce de Jerez, embora também encontremos vinhos doces de grande qualidade em outras denominações de origem como Sierra de Málaga, Priorat ou Empordà. As variedades de uva mais utilizadas para a produção de vinho doce são a Pedro Ximénez, variedade doce por excelência da D.O. Jerez, a Moscatel ou a Garnacha.
Descubra nosso Top 10 de vinhos doces.
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Pepe Mendoza Casa Agrícola Paciencia Infinita 2021
D.O. Alicante
(Comunidade Valenciana)
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Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2024
D.O. Penedès
(Catalunha)
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Pepe Mendoza Moscatel Rare 2019 37,5 cl
D.O. Alicante
(Comunidade Valenciana)
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Château Coutet 2025 en Primeur
AOC Sauternes Premier Cru Classe
(Bordéus)
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Stallmann-Hiestand Riesling Geierscheiss Spätlese 2023
PDO Rheinhessen
(Rheinhessen)
Pepe Mendoza Casa Agrícola Paciencia Infinita 2022
D.O. Alicante
(Comunidade Valenciana)
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Williams & Humbert Don Zoilo Pedro Ximénez 15 Years Old
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
(Andaluzia)
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Castell d'Encús Majjan 2018
D.O. Costers del Segre
(Catalunha)
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Hibiscus Zibibbo Passito Zhabib 2024
IGT Terre Siciliane
(Sicília)
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Gutiérrez de la Vega Recóndita Armonía 2024
Comunidade Valenciana
El Grifo Moscatel de Ana
D.O. Lanzarote
(Ilhas Canárias)
Pandorga Tintilla de Rota 2024 [37,5 cl (3/8)]
VT Cádiz
(Andaluzia)