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Tipos de vinho branco
Muitos de vocês nos perguntam sobre quais são os diferentes tipos de vinho branco que se podem encontrar. Por isso, decidimos escrever este post como referência na hora de catalogar os di [...]
Novas safras do vinho Vega Sicília
Após um período de espera, podemos finalmente anunciar que temos à venda as novas safras dos vinhos de Vega Sicília. O vinho Vega Sicília é um daqueles vinhos que transcendem a fronteira do vinho [...]
Prosseguimos com o segundo capítulo sobre a influência do solo no vinho. Após termos abordado a influência do granito, desta vez focamo-nos nos solos de Xisto. Os solos de xisto têm uma origem me [...]
Iniciamos um novo ano com a famosa subida de janeiro e, para enfrentá-la com mais alegria, o vinho não pode faltar em nossas mesas. Decidimos elaborar uma seleção dos melhores vinhos tintos a pre [...]
Com o final do ano de 2018, Robert Parker publicou seu último relatório sobre Aragón, Gredos e Navarra. Três regiões onde a variedade garnacha é originária e está revelando o seu melhor. Isso é e [...]
Na entrada do blog vinhos clássicos vs modernos, discutimos os diferentes perfis que um vinho pode adquirir dependendo da maneira como é elaborado. Entre essas duas grandes classificações, pod [...]
Pontuação de vinhos: Quem é quem?
Na Decántalo, introduzimos várias novas pontuações para refletir os diferentes critérios das principais figuras prescritivas mundiais. Apresentamos as pessoas por trás dessas pontuações e suas di [...]
A decantação
A decantação é a ação de separar os líquidos dos sólidos. Descrito assim, parece ser uma operação simples e mecânica, mas se falamos de decantação no mundo do vinho, estamos falando quase de uma [...]
Antes de mais, queremos expressar nossa imensa satisfação em anunciar que, graças à colaboração de todos vocês, alcançamos 100% do financiamento necessário para que a associação Global Humanitari [...]
A nova geração de produtores espanhóis
Temos a sorte de contar com uma geração de produtores empenhados em recuperar regiões, variedades e uma viticultura respeitosa com o meio ambiente. Muito viajados e com o desejo de resgatar a au [...]
Harmonização de cogumelos e vinho.
Com a chegada do outono e das suas primeiras chuvas, inicia-se a alta temporada dos cogumelos. Os cogumelos, assim como o vinho, são um produto profundamente enraizado na terra, com uma tradição [...]
Dirigimo-nos à serra de Gredos para vindimar alguns dias com Fer e Dani, membros do Comando G e Daniel Landi, uma adega dedicada a realizar trabalhos de alta joalheria. Vinhos de garnacha em [...]
