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Blog de vinhos
Estamos em junho, a colheita de 2015 já repousa placidamente nas barricas das adegas e agora chega o momento em que os vinhos mais exclusivos das grandes adegas são colocados à venda em primeur. [...]
A fermentação do vinho
Segundo a sua definição, “A fermentação é um processo catabólico de oxidação incompleta, que não requer oxigênio, e o produto final é um composto orgânico” «Pinot Noir fermentation in open vat» p [...]
Novos Vinhos Junho 2016
Este ano parece que o verão está demorando a chegar, mas aos poucos os termômetros vão subindo e nossos corpos cada vez mais desejam vinhos mais frescos e leves. Com isso, em nossa seção de … Con [...]
Estamos amplamente habituados a ouvir o termo Denominação de Origem. Às vezes falamos também de Vinhos de Pago ou Vinhos de Qualidade. Mas o que realmente significam essas denominações? Quais são [...]
Esta semana conhecemos as novas pontuações Parker que Luis Gutierrez, responsável de Robert Parker para os vinhos espanhóis, atribuiu novamente aos vinhos do Bierzo. E dizemos novamente porque é [...]
Novidades vinícolas Maio 2016
Entramos no mês de Maio, mês das flores que nos conduz diretamente ao verão, e como sempre, com uma nova lista de novidades de vinhos na Decántalo. Prepare-se porque este mês está repleto de novi [...]
A temperatura de serviço do vinho costuma ser uma questão bastante recorrente, e o problema é que nem sempre, ou melhor dizendo, quase nunca, estamos de acordo na resposta. Ou, pior ainda. Ap [...]
10 vinhos 10 por menos de 10€
Hoje apresentamos uma lista com 10 grandes vinhos tintos. 10 vinhos por um preço inferior a 10€. Um dos pontos fortes do vinho espanhol em comparação com outros vinhos produzidos em países como F [...]
Chega abril e, com ele, o bom tempo, a primavera, as árvores começam a florescer e, claro, chegam novos vinhos à Decántalo. Vinhos que vão de Rías Baixas ao Priorat, passando por La Rioja e Alman [...]
Chegam novamente os Prêmios Bacchus. E mais uma vez, são vários os vinhos espanhóis premiados pelo júri. O único concurso espanhol reconhecido pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho ( [...]
Conde de San Cristóbal: descubra o vinho que acompanhou o jantar dos Obama em Cu
54 anos depois, as relações entre Cuba e os Estados Unidos começam a normalizar-se. O presidente norte-americano, Barack Obama, encontra-se com a sua família na maior das ilhas das Antilhas: um g [...]
Na semana passada, Raúl Pérez foi eleito o melhor enólogo do mundo do ano de 2015 segundo a publicação especializada Bettane+Desseauve, no âmbito do evento «Le grand tasting Shanghai». Um evento [...]
