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Albariño e Godello: Características das principais castas brancas galegas
Galícia, situada no canto noroeste da Espanha, tem sido historicamente associada a uma espécie de ápice. Não faltam exemplos que sustentem esta afirmação: Desde a cidade de Santiago de Compo [...]
Muitos já ouviram falar destes vinhos tão tradicionais da Rioja Alavesa, embora não sejam poucos os que ainda desconhecem os detalhes da sua elaboração. Neste artigo, queremos falar sobre a mace [...]
Com a publicação do nosso artigo dedicado à Cariñena, na Decántalo dávamos por concluída a nossa viagem pela Espanha através das suas principais uvas tintas. Um percurso fascinante, que nos ajudo [...]
Se há algo que identifica os vinhos de Jerez e Montilla, é sem dúvida a maestria com que trabalham as maturações em madeira. Um método de elaboração único no mundo, frequentemente desconhecido, f [...]
A frescura no vinho
Não há dúvida alguma. Seja por tendência natural ou sugerida pelas grandes publicações especializadas, parece inegável que as preferências dos consumidores se inclinam cada vez mais para a busca [...]
Vinhos com Cariñena: Uma revisão sobre a variedade de uva mais cultivada do mund
Após alguns meses, na Decántalo, estávamos particularmente entusiasmados em retomar nossa série de artigos dedicados às principais variedades de uva da Espanha. Assim, após nossa homenagem parti [...]
Há algum tempo, temos observado como o setor vinícola está passando por uma verdadeira revolução nos métodos tradicionais de produção de vinho. Um retorno às origens em muitos casos, que busca co [...]
Voltamos à carga com a nossa homenagem particular às principais variedades de uva da Espanha. Após revisitar as virtudes do tempranillo, da garnacha, da bobal e da monastrell, viajamos até o nor [...]
Sentíamos la necessidade de retomar a série de posts em que revisávamos as variedades de uvas autóctones mais cultivadas na Espanha. Após resumir as qualidades da uva tempranillo, garnacha tinta [...]
Tipos de Vinho de Jerez
Falar sobre a Denominação de Origem Jerez-Sherry é, sem dúvida, falar de diversidade. Finos, Manzanillas, Olorosos, Palos Cortados, Amontillados, Creams… Uma incrível variedade cromática, de nuan [...]
Neste post, propusemo-nos seguir a linha de artigos anteriores dedicados à bobal e ao tempranillo, nos quais realizávamos uma revisão das principais variedades de uvas autóctones cultivadas na Es [...]
Após o tempranillo, é hora de falar sobre uma variedade de uva talvez não tão conhecida pelo grande público, embora ocupe o segundo lugar em termos de área plantada na Espanha. Estamos falando da [...]
