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A Tempranillo é a quarta uva mais plantada no mundo e a variedade tinta mais difundida na Espanha. É conhecida como a uva dos mil vinhos, pois dependendo de onde é cultivada, produz tintos de um [...]
A uva riesling disputa um bom duelo com a uva chardonnay, com a qual rivaliza em popularidade, para se coroar como a melhor variedade branca. É considerada a melhor e mais nobre das castas [...]
A uva Chardonnay é a rainha das variedades brancas, a casta mais plantada no mundo, superando inclusive a espanhola Airén. Tem sua origem na região francesa da Borgonha, precisamente nos ar [...]
Palo Cortado, um vinho lendário com uma rebeldia elegante e misteriosa
…Esta sensação de tempo envelhecido e a capacidade de vê-lo passar com grande celeridade e de sentir-se como montado em um puro-sangue… Josep “Pitu” Roca, sommelier do Celler de Can Roca (Documen [...]
O que vem à mente quando ouves a palavra Albariño? Alguns acreditam que Albariño é uma região geográfica; outros imaginam o mar e os mariscos acompanhados de uma taça de vinho branco. Talvez haja [...]
Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado: os vinhos de Jerez
Os vinhos produzidos na região de Jerez (Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado) são vinhos singulares no mundo. Singulares pelas condições de elaboração. Singulares pela peculiar m [...]
Vinho branco seco
En termos enológicos, referimo-nos a um vinho branco seco quando queremos dizer que não há presença de açúcares ou que esta é quase inexistente. No entanto, de forma mais coloquial, a expressão a [...]
Vinho branco frutado
O termo vinho branco frutado é amplamente utilizado entre os apreciadores de vinho branco. Mas você sabe o que queremos dizer quando nos referimos a um vinho branco como vinho branco frutado? E [...]
Quando falamos de vinho vegano, sempre percebemos certa confusão no consumidor: vinho vegano? Mas o vinho não vem da uva? Então, não é todo vinho vegano? Pois não, nem todos os vinhos são vinhos [...]
Tipos de vinho branco
Muitos de vocês nos perguntam sobre quais são os diferentes tipos de vinho branco que se podem encontrar. Por isso, decidimos escrever este post como referência na hora de catalogar os di [...]
Prosseguimos com o segundo capítulo sobre a influência do solo no vinho. Após termos abordado a influência do granito, desta vez focamo-nos nos solos de Xisto. Os solos de xisto têm uma origem me [...]
A Garnacha Blanca é uma variedade de uva branca de origem espanhola. Amplamente disseminada por toda a península, é conhecida por diferentes nomes conforme a região onde é cultivada: Alicante bla [...]
